グリーントマト

青トマト1

霜が降り始め、寒さで色がつかなくなったトマトは
ピクルスなどの加工用グリーントマトとして売り出します。
レシピを載せたパッケージでスーパーや八ヶ岳PAなどに出荷。
1果でも多く売りたい生産者の願いでございます。

青トマト2

グリーントマトをピクルス漬けにしたものです。
そのままでも十分に美味しいですが、他の野菜やオリーブと一緒に漬けたり、
細かく切ってタルタルソースにしたりとアレンジしても楽しめます。
(隣は紅大根の三杯酢漬け、色合いがきれいだったので一緒に
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プロフィール

 リアン

Author: リアン
八ヶ岳南麓に移住し農業を始めました。
トマト中心に季節野菜を作っています。
また、富士山や南アルプスの山々を望む
週末ギャラリーのOPENもめざし、
夫婦二人三脚で歩んでいます。

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