出荷野菜ラインナップ part5

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夏野菜の収穫が始まりいよいよ忙しくなってきました。
きゅうりは「漬物厳選4種」と題してレシピをつけています。

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有機栽培のミニトマト。
色艶が良く、キャンディーみたいでとてもかわいらしいです。

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ズッキーニ。こちらもレシピ付きで出しています。
時々、収穫のタイミングを逃し巨大化してしております。

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丸ナス。ソフトボールぐらいの大きさで実が締まっています。
田楽や蒸して生姜じょうゆなどで食べるのが美味しいです。

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とげなしナス。今年は天敵のニジュウヤホシテントウが少なく
きれいな実が取れるので一安心です。
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Comment

おいしそう!

目で楽しんで、料理を楽しんで、食べて楽しい。
夏野菜はカラフルで美味しくて、心も元気にしてくれるわね。
ズッキーニのサラダマリネ、ぜひレシピが知りたいです♪

Re: おいしそう!

お久しぶりです!
夏野菜を食べてバテないよう毎日がんばっております。
【ズッキーニのマリネ】
ズッキーニとパプリカは薄くスライス、アボカドも食べやすい大きさに
カットし、オリーブオイル・酢・塩胡椒をからませて冷蔵庫でなじませます。
エビまたはスモークサーモンをまぜてもGOODです。
ぜひ試してみて下さいね。
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プロフィール

 リアン

Author: リアン
八ヶ岳南麓に移住し農業を始めました。
トマト中心に季節野菜を作っています。
また、富士山や南アルプスの山々を望む
ギャラリーカフェのOPENもめざし、
夫婦二人三脚で歩んでいます。

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