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ナスが元気

2019夏露地1

露地の夏野菜。トマトと同じく長梅雨でスタートが遅れましたが、元気に育っています。
今はコリンキー、サツマイモ、里芋、ナス、パプリカを栽培。
ようやくナスの収穫が始まりました。

2019夏露地2

今年は20mの畝が3列、それぞれ違う品種を植えました。
1列目はゼブラ模様のイタリアンナス。
肉質がしっかりしていて崩れにくいので煮浸しや炒めものがおすすめです。

2019夏露地3

2列目は青長ナス。どこまでも長く伸びていきますよ。
青系のナスはトゲが特に鋭く、毎年、「痛っ!」を連呼しながら出荷調整しています。
こちらは若干皮が固めなので焼きナス向きです。

2019夏露地4

3列目はイタリアンナスの丸ナス“ビオレッタ”。
果肉がやわらかくトロトロクリーミーになります。
輪切りステーキ焼きで田楽みそやチーズトッピングなどいろいろ楽しめます。

2019夏露地5

この3種類のナスをセットにして道の駅で販売。
ナスも採れはじめると販売スペースがナスだらけになるので、
差別化をはかるためにあれこれ工夫しております。

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プロフィール

 リアン

Author: リアン
八ヶ岳南麓に移住し農業を始めました。
トマト中心の季節野菜を作っています。
また、富士山や南アルプスの山々を望む
GALLERY&GARDENのオープンめざし、
夫婦二人三脚で歩んでいます。

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